Dann nehme ich ein Gericht mit dem verruchten Namen: Spaghetti alla puttanesca
Übersetz heißt das Gericht tatsächlich Spaghetti nach Hurenart. Es gibt verschiedene Theorien warum das Gericht so heißt. Welche wirklich stimmt werden wir wahrscheinlich nie erfahren. Falls ihr aber wissen wollt ob euch diese schnelle Nummer trotzdem schmeckt, folgt hier das Rezept:
Zutaten: 40 g Sardellenfilets, 40 g schwarze Oliven, ½ Zwiebel, ½ Knoblauchzehe, ½ rote Chilischote, 20 g Kapern, 1-1½ EL Olivenöl, ½ Packung (500 g) Tomatenfruchtfleisch in Stücken, 175 g Spaghetti, Salz, Pfeffer, ¼ Bund Petersilie
Zubereitung: Sardellen grob hacken dann Oliven entkernen und in Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Kapern abtropfen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Sardellen und Chili zufügen und kurz mitdünsten. Stückige Tomaten, Oliven und Kapern zugeben, aufkochen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Spaghetti im kochenden Salzwasser geben ca. 8 Minuten sprudelnd kochen. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen.