Uff, schwierig für mich, da ich (aus Erfahrung) nur ungern neue Gerichte probiere.
Und ich möchte schon etwas nehmen, das ich selber mal verzehrt habe. Deshalb nehme ich den
ORIGINAL STEIRISCHEN BLUTTOMMERL aus meiner Heimat.
Ist kurz gesagt eine Art Pfannkuchen - mit einer Menge frischem Schweineblut drin. So sieht er aus, wenn er korrekt zubereitet wird:
Ich war noch nicht mal im Volksschulalter, als ich den - von meiner Oma gemacht - zuletzt verzehrt habe.
Meine Eltern schlachteten damals noch selber (so 2x im Jahr), also war das Blut im Gericht auch garantiert frisch!
Knusprig war er absolut - aber ich knusperte nicht so gern daran, weil der Tommerl so metallisch schmeckte.
Ich fragte die Eltern allerdings erst nach dem Verzehr, was denn alles so drin ist.