Auch heute noch streiten sich Ernährungswissenschaftler, gerade beim Thema Milch. Die einen sprechen der Milch enorme Gefahr zu (insbesondere in Bezug auf Krebs), die anderen behaupten ein gewisses Maß an Milch sei gesund. Mir geht's allerings i.d.F. nur um die Zusammensetzung der Nährstoffe und deren Funktionen. Wenn man die Funktionen der Nährstoffe kennt, muss man nur mit ein wenig Logik herangehen und man erhält die Erleuchtung, auch ohne Ernährungswissenschaftler zu sein. Jedenfalls reicht "ab und an" bewegen nicht aus, um durch Milchkonsum nicht fett zu werden. Da muss schon regelmäßiger Sport her, und zwar richtig. Dann, aber auch nur dann, ist ein gewisses Maß an Milchkonsum sicherlich nicht verkehrt. Zum Fettabbau allerdings in jedem Falle völlig ungeeignet.