Kauf dir eine Wandler-Karte, bestückt mit hochwertigen 24-Bit-Wandlern, und zeichne das Signal in einer Digital Audio Workstation auf, die 24-Bit verarbeiten kann.
So einfach ist das.
EDIT: Die Samplerate sollte mindestens 44,1 Khz betragen. Für die Gourmet-Ohren sind 192 Khz gerade gut genug.