Du kannst von RGB (analog) nicht auf HDMI per Kabel konvertieren. Es gibt Konverter, aber die billigen taugen auch nicht so viel. Letztlich macht so ein 0815 Konverter genau das, was ein moderner Flachbildschirm intern auch macht, eine Analog-Digitalwandlung. Und ja, die meisten alten Computer und Konsolen sehen per RGB echt mies aus an Flachbildschirmen. Die Dreamcast kann echtes VGA ausgeben, das geht noch einigermaßen.
Wer mehr will muß sich z.B. einen sauteuren Videoconverter wie XRGB kaufen, der scaliert ordentlich und hat z.B. noch Scanlines Emulation.