Das einzige, was ich mir dauernd mache, sind Omelettes.
Rezept:
Dazu muss man ein Ei nehmen, es aufschlagen und den Inhalt in einem Gefäß verquirlen.
Ich benutze dafür immer eine Gabel und ein kleines Glas-Schälchen.
So erhält man eine gemischte Flüssigkeit aus Eigelb und Eiweiß.
Dann gießt man etwas Olivenöl in eine Bratpfanne, die sich auf einer Herdplatte befindet.
Die Herdplatte schaltet man an.
Danach muss man das gequirlte Ei in ebenjene Bratpfanne gießen, auf das erhitzte Öl.
Die Eiermansche wird dann fest.
Man muss sie aber wenden, sonst wird sie auf der unteren Seite nicht nur fest, sondern schwarz, während sie auf der Oberseite immer noch halbwegs flüssig ist.
Hat man den fester werdenden Eiermansch ein-, zweimal gewendet, ist er fest und goldgelb/bräunlich anzusehen.
Er hört nunmehr auf den Namen "Omelette" und ist leidlich genießbar.
